V míse utřete dohladka cukr s vejci a změklou Herou. Přidejte med a koření. Do takto připravené hmoty vmíchejte prosátou mouku smíchanou se sodou.

Vypracujte hladké pružné těsto. Vyválejte placku o síle 5 mm a vykrajujte libovolné tvary (přibližně stejné velikosti). Vyskládejte je na plech vyložený pečícím papírem.

Potřete rozšlehaným vajíčkem, aby se perníčky pěkně leskly. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Nechte vychladnout.

K přípravě polevy si nejdříve prosijte moučkový cukr. Tím zabráníte, aby poleva ucpávala tvořítko). Následně cukr utřete v míse s bílkem, dokud nevznikne hladká bílá poleva. Vzniklou polevou ozdobte vychladlé perníčky.

TIPY REDAKCE:
do těsta nedávejte více medu, než je uvedeno v receptu, jinak perníčky ztvrdnou
pokud se těsto lepí, poprašte ho moukou a prohněťte
pokud se těsto rozpadá, přidejte lžíci mléka či vody
pokud poleva dostatečně nehoustne, přidejte lžičku kukuřičného škrobu/Solamylu
do polevy můžete přidat lžičku citronové šťávy
hotové perníčky poslouží i jako ozdoba vánočního stromku